报效祖国 建功西部｜“融铸式”转型 京蒙教育协作再升级

潮新闻客户端 记者 杨云寒(yángyúnhán) 杨晓轩

今天0时，钱塘江禁渔期(jìnyúqī)正式解封，杭州人期盼已久的钱塘江江鲜回归(huíguī)。

开渔首日，渔获如何？今年(jīnnián)的鱼王有多大？

一大早(yīdàzǎo)，记者来到了(le)钱塘江边的九堡杨公渔码头，带来最新的钱塘江江鲜盛况。

九堡的杨公渔码头是上城区唯一准许入江捕鱼的码头，今日(jīnrì)0时准时开放，当天有几十艘渔船下江(xiàjiāng)捕鱼。

早上7点多，沿江(yánjiāng)的堤岸上摆起(bǎiqǐ)了鱼市，归来的渔民在鱼市上晒起了渔获。

截至今天中午(zhōngwǔ)，开渔首日杨公渔码头已捕捞渔获近3000斤，鱼(yú)王是一条43斤的包头鱼，由渔民王林海捕获。九堡街道相关工作人员说，鱼王(yúwáng)将做成鱼圆送给社区高龄老人和老党员。

二十多斤的包头(bāotóu)鱼又卖掉了一条 记者 杨晓轩 摄

老饕吃客现场(xiànchǎng)等“首鲜”

刀鱼(yú)、翘嘴、包头鱼、小(xiǎo)鲈鱼、江鳗、鳊鱼……首日的鱼获品种不少。

“只有七八百斤，还(hái)是少了一点(diǎn)。”戴师傅凌晨出发捕鱼(bǔyú)，早上6点不到回到码头，捕回来的鱼获里面，翘嘴最多，摊位边还放着两条包头鱼。

戴师傅说，不(bù)同鱼价格(jiàgé)不一样，活翘嘴活30元一斤，刀鱼一斤可以卖到60元多元。

现场来买鱼(yú)的人不少。

在码头(mǎtóu)边，顾客望眼欲穿，等待心(xīn)心念的江鲜上岸 记者 杨晓轩 摄

70多岁的钱师傅早早从临平坐地铁(zuòdìtiě)赶来，买了几十斤翘嘴和鲈鱼。

他从戴师傅的摊位上(shàng)买了鱼，现场杀了起来。

为了保证鱼鲜(yúxiān)每个摊位备上了冰块 记者 杨晓轩 摄

钱师傅告诉记者，他盼开渔很(hěn)久了(le)，今早6点多就出门了，为了品尝到第一口钱塘江江鲜。

“我每年都来这里买鱼，过两天还会再来的(de)。”买回去的鱼，他打算清蒸着(zhe)吃。

另一边，鱼嫂(yúsǎo)戴阿姨(āyí)摊位的两个大脸盘里，一个装着江鳗，另一个装着四条小鲈鱼。

“我老公凌晨从江里钓上来(diàoshànglái)的，早上6点不到刚回来。”

鳗鱼有好几条，大的(de)小的都有，来问价的人很多。大的1000元一斤，小的600元一斤，这个价格(jiàgé)，对野生江鳗来说算正常。

戴阿姨说，已经有老客把这些鳗鱼都预订了，“喜欢(xǐhuān)吃鳗鱼的人很喜欢，我们(wǒmen)家鳗鱼一直很俏。”

她说，江鳗适合(shìhé)清蒸吃。

谈起今年的(de)首捕鱼获，戴阿姨说要比去年少三分之一，“希望接下来几天好(hǎo)一点。”

小吃货们头次逛鱼市“灵市面(shìmiàn)”

除了来买鱼解馋的，还有带孩子来看热闹(rènào)的。

不少家长带着孩子来鱼市(yúshì) 记者 杨晓轩 摄

接近9点(diǎn)，来逛鱼市的人越来越多。

新杭州人罗女士的儿子今年(jīnnián)小学一年级，刚刚暑假。

听说今天开渔，她带着儿子来了，“我们以前没来过(guò)，今天是第一次过来，就是想带孩子(háizi)感受感受。”

小孩看见(kànjiàn)摊上五花八门(wǔhuābāmén)的鱼，兴致高涨，不停地用手指着，“这是什么鱼？”

这一早上，小家伙已认识了翘(qiào)嘴和包头鱼。

住在附近的周女士也带着7岁的女儿来，“带女儿看看，顺便(shùnbiàn)买条包头鱼(yú)回家红烧。”

她说一家人都很(hěn)喜欢吃包头鱼，平时都是在市场上买，这也是她们第一次来钱塘江边(biān)的鱼市买，“感觉价格跟外面差不多，主要还吃得(dé)放心。”

现场开烧，馋哭(kū)隔壁小孩

上午9点半，又有(yǒu)一拨渔船陆续返回，带回来的鱼里面，有不少包头(bāotóu)鱼，个头都不小，基本都在十斤以上。

蒋师傅带回一箱白条和好几条包头鱼，最大的毛估估(máogūgū)有三十斤，很快就被守候在摊位前的顾客买走了(le)。

“去年的鱼王40多斤，这(zhè)条已经算(suàn)比较接近了，是不是鱼王不好说，要等所有的船回来才知道。”

当天(dàngtiān)，九堡街道还在现场举九堡杨公行第三届钱塘江开渔季活动。

现场不仅(bùjǐn)有鱼市，还架起了灶台。

厨师现杀刚刚捕捞的活鱼，做起了(le)拿手菜。

来自衢州的(de)杨师傅从鱼市上拿了一条十多斤的包头鱼，回到摊位。

鱼已经被好(hǎo)，杨师傅只需把鱼剁成块。

“鱼头炖白汤，四十几分钟就可以出锅(chūguō)。”杨师傅(yángshīfù)说，这是他们(tāmen)连续第三年来参加钱塘江开渔季。鱼是前一天问渔民预订的，做出了的鱼头汤和鱼丸将供市民免费品尝。

另一位九堡本地师傅炸起椒盐刀鱼(dāoyú)。

“刚捕捞的小刀鱼，腌制好在油锅(yóuguō)里炸到金黄，再撒椒盐粉就(jiù)可以吃了。”椒盐刀鱼是九堡当地的传统美食，很多(hěnduō)渔民都是从小吃到大的。

杭州(hángzhōu)哪里可以买到透骨新鲜的江鲜

记者(jìzhě)分头跟几个区打听了下，大家可以去这几个地方碰碰运气：

西湖区双浦镇袁浦码头(mǎtóu)对面的鱼市；

滨江区西兴路与(yǔ)闻涛路交叉口的鱼市；

上城区九堡杭乔路杨公(yánggōng)农贸市场杨公鱼市；

萧山区闻堰码头附近(fùjìn)鱼市。